豆渣油酥饼
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夏日的綠色夷徭
现在,很多家庭每天早上在家里用豆浆机打豆浆喝,打完豆浆后,留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜,因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,但留着又不知道该怎么吃。其实,只要动动脑筋,精心调配,豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆渣
适量
面粉
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备豆渣和面粉
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2. 豆渣中加少许盐和面粉和成面团醒30分钟
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3. 取少许面粉放入碗中加少许盐
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4. 锅中放适量油烧热
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5. 浇在碗中的面粉里搅拌均匀放凉成油酥
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6. 操作台上洒上干面粉将醒好的面团分成两份,取其中一份擀薄
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7. 均匀的抹上油酥
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8. 从一端卷起再盘起来
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9. 按扁擀成和平底锅差不多大小的饼
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10. 平底锅放少许油润锅,把饼放进去小火烙至两面金黄熟透即可
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1做油酥时可根据个人口味加入不同调料粉。
2烙饼要小火。
2烙饼要小火。
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