香煎脆皮三文鱼
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没有南山南
这是一款特营养健康的菜品，家里一岁多的儿子特别爱吃，也适合老人享用。更适合女士的美品佳肴，不妨一试！
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
150g
芦笋
几根
洋葱
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
食盐
适量
白糖
适量
红酒
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 准备好食材及调料。三文鱼改好刀…… -
2. 放一点点食盐，黑胡椒，红酒腌上个十分钟左右……
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3. 芦笋焯水，记住别焯过火了……
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4. 煎锅烧热，一点儿橄榄油，三文鱼皮朝下，小火煎，这样才能把鱼皮层下的油煎出来…
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5. 鱼皮面煎到这个程度，然后翻过来稍微再煎一下就行了。然后装盘，剩下就是做烧汁了。
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6. 煎鱼的锅内不要再油了，然后放几根葱丝，一点儿白糖，鱼露，白开水稍微煮一下就齐了。
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7. 浇上烧汁就可以了，烧汁不要太过浓，以防不够透亮。
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8. 再发一张另一个角度的图，要做到皮脆肉嫩，皮脆脆的才好吃。享用吧！
小贴士
三文鱼用红酒腌一下会使肉质鲜美
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