香煎荷包蛋
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拙脊斜硕踪
宅男,经常鸡蛋泡面,这次换下口味,荷包蛋泡面!!!
食材
鸡蛋
1人份
油
1人份
盐
1人份
米酒
1人份
步骤
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1. 准备好鸡蛋,把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒,加饭酒等代替。
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2. 把锅烧干后放入适量的食用油,油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点,不然容易黏锅。
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3. 鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面,两面金黄就OK了。
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4. 最后下料酒,然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍,一边煎的,不清晰处请见谅
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1,油一定要烧热,才能煎得起蛋;2.因为最后我是盐和米酒调好一起下的,所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高,酒易燃