煎荷包蛋
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仙人球
从开始学习下厨后，就一直不擅长煎荷包蛋，个中原因嘛，就是怕那个噼哩啪啦的声音，然后就干脆不做。今天当家的对我说想吃，我犹豫了一下，想了想，好吧，反正尽早都要面对这个问题，熟能生巧呗，没什么大不了的。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋2 个，洗净外壳备用 -
2. 锅热后放入适量油，磕入1 个蛋
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3. 在蛋面上撒些许盐，待蛋白部分稍稍凝固后，用铲子动推一下，看看蛋白底部是否已经成型
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4. 蛋白底部成型后，快速将一半的蛋白铲起盖在另一半的上面
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5. 慢慢煎至两面稍稍焦黄，即可出锅。
小贴士
煎荷包蛋时，待蛋白稍稍凝固即可折面，但动作要快。