香菜煎饼
7.4万热度
46收藏
收藏
|
哑铃segment
为母上大人做的晚餐
时间: 30分钟-1小时
食材
香菜
适量
鸡蛋（鸭蛋）
2个
低筋面粉
150g
清水
150g
植物油
13ml
盐
半勺
味精
四分之一勺
步骤
-
1. 香菜洗净后，切碎，放入碗中备用 （喜欢吃香菜的 可以多放一些哟） -
2. 低筋面粉过筛，过筛的目的是为了让面糊不起小疙瘩，难以搅拌
-
3. 加入清水 注意清水和面粉的比例为1:1
-
4. 将面糊搅拌均匀，成糊糊状，此时 面糊可能比较稠 不需要多加水 因为后来要加鸡蛋哒～
-
5. 准备两个鸡蛋，我用的是鸭蛋 这无所谓 加入半勺盐 四分之一的味精
-
6. 将鸡蛋打成如图这样就行了，像水一样顺滑～～～～
-
7. 加入两勺植物油，再次打匀鸡蛋
-
8. 将搅拌好的蛋液分两次加入面糊
-
9. 两次加完之后，搅拌均匀，像这样就OK了
-
10. 加入香菜 喜欢吃的多加些 搅拌均匀
-
11. 不粘锅大火烧热后加入少许油 一定要等锅烧热后再加油！！！热锅冷油！
-
12. 舀一勺面糊放入锅中，此时调中火 待面糊表面又些凝固后 调小火翻面
-
13. 两面煎制金黄就能出锅啦
-
14. 如果喜欢吃辣的话可以刷一层辣酱～棒棒哒～
小贴士
1.面粉要过筛，以防搅拌过程中有许多的小疙瘩 2.其实面粉和水不必纠结于放多少 差不多1:1 3.每一张煎完之后 离火 补一勺油，虽然是不粘锅 但是不放油的话 煎饼会裂哟～
相关菜谱
-
芹菜煎饼
若云屎太浓1.9万热度112收藏 -
香菇肉末菜煎饼
老顽童immigrate2.8万热度99收藏 -
榨菜香芋煎饼(早餐配白粥)--乌江榨菜
搪瓜访本贡7.8万热度29收藏 -
香蕉煎饼#我要上首页清爽家常菜＃
屯逊律贤闹8.2万热度20收藏 -
泡菜煎饼
恳恋arc1.4万热度104收藏 -
鸡蛋荠菜煎饼
凑整9117热度162收藏 -
水芹菜煎饼
女王的高傲以风2.1万热度162收藏 -
三鲜菜煎饼
小胡子bank2.6万热度166收藏