香煎藕饼
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pedal秀美
家乡的特产就是藕，小时候妈妈一直做藕饼藕夹给我吃，后来自己也学会了～
时间: 10-30分钟
食材
肉糜
250g
小藕
150g
盐
少许
鸡粉
少许
鸡蛋
一个
葱
少许
淀粉
少许
步骤
-
1. 小藕去皮切成条状，方便用机器再加工成颗粒状，家里要是没有料理机就要手切，切成小小的颗粒状～ -
2. 小藕切成颗粒啦，要是一次嫌大颗可以多切几次～
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3. 将肉糜先搅拌，在放入葱、盐少许、鸡粉、鸡蛋搅拌均匀，可以稍微加一些面粉～
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4. 肉糜搅拌好之后加入刚才切好的藕粒，继续搅拌均匀～
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5. 好了，直接用手将扮好的肉糜捏成饼状放入平底锅开始煎，注意翻面，小心糊掉～
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6. 起锅噜～再撒上一点葱花～享受美味吧～
小贴士
盐根据自己的口味添加，小藕要挑选嫩的这样吃起来才不柴～肉糜不能太肥也不能太瘦，肥瘦相间。
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