豆沙锅饼
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紫烟追梦从玉
锅饼应该算是江浙一带的特色面点，外皮酥脆，内里可搭配各种馅料，如豆沙，枣泥等，口感丰富好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
水
150g
盐
四分之一勺
鸡蛋
一个
豆沙
适量
步骤
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1. 面粉加水和盐 -
2. 调匀后再加鸡蛋
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3. 调匀，成无颗粒的面糊
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4. 锅里刷少许油
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5. 倒入锅里，定形就翻面，不用等两面金黄，因为后面还要煎。
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6. 煎好的饼，中间铺适量豆沙
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7. 叠起来。
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8. 两边向里对折。
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9. 收口抹一点面糊，帮助固定。
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10. 再重新下锅，放油煎制。
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11. 煎至两面金黄，出锅。
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12. 切块儿，即可食用。