苹果泥鸡蛋饼
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思域flap
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时间: 10分钟内
食材
苹果肉400g左右
适量
砂糖或蜂蜜或麦芽糖适量
适量
鸡蛋3个（普通大小）
适量
盐1g（打苹果泥时放防氧化黑）
适量
油适量
适量
中筋面粉90--100g
适量
步骤
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1. 苹果泥.鸡蛋.糖.面粉拌匀..大力些打注入空气.有泡.使成品口感更松 -
2. 不粘锅温热.入少许油..面糊在同一个点自然慢慢落下..变成适量大小的圆饼胚.盖盖.30秒到1分左右饼一半为沒干透的状态.如图..小心翻面盖20秒左右.中间略鼓起少许.便为已熟.出锅.再抹少许油继续下一个
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3. 成品小贴士：苹果可换成其它菠萝..香蕉.榴莲.芒果等面粉增加太多囗感没那么松软..且需适量增加砂糖量
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