芹菜叶米饼
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墨染几许红叶昊明
相比于茎，芹菜的叶子更具营养价值： 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
食材
芹菜叶
适量
鸡蛋
3个
剩米饭
多半碗
盐
半勺
食用油
少许
步骤
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1. 首先你得有碗剩米饭。 -
2. 芹菜叶洗净沥干水，切细丝。
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3. 在干净碗内放入剩米饭，加入3个鸡蛋。
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4. 搅拌均匀后加入芹菜叶细丝，别管多硬的剩米饭，你加入鸡蛋，很轻松就可以搅拌开来。
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5. 最后再加入半勺盐。
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6. 坐热电饼铛，开上下火，定在鸡蛋饼、煎饼这一档，预热结束后倒入鸡蛋米糊，用饭勺平摊开来。
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7. 5分钟左右就两面金黄了。取出切块，味道真的不错哦！
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8. 看着就很有食欲哦。
小贴士
这时候做出来的米饼，米饭口感柔软，适合老人小孩食用；作为成人，若喜欢脆脆的口感，就再加热3分钟左右。你爱吃锅巴，你就这样做。
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