耀婕的贴心提示：
1. 如果嫌煎蛋皮较麻烦，也可改成炒蛋。
2. 小火焖制的时间以食材大小略有不同，以所有食材成熟且入味为标准。
3. 香菇水有提香的作用，可在烹调时使用，为了干净卫生，在泡香菇前先将香菇用流动水冲去表面的杂质。
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