中国人的可乐——冰镇酸梅汤
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Irony丶hyy
酸酸甜甜的酸梅汤,所有人都爱喝,外面买来的又担心有乱七八糟的添加剂,所以就自己研究了一下,煮出来的酸梅汤可一点不比外面的差~
时间: 1-2小时
食材
乌梅
19枚
甘草
5~7片
陈皮
一小撮
山楂
10~15片
冰糖
适量
桂花(玫瑰花也可)
适量
清水
2L
步骤
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1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用
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2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中
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3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,(或者在煮的时候就用纱布将原料包起来)然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用
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乌梅是从药店买来的,超市卖的那种做零食的乌梅不可以,我买的这种也就20块钱一斤,一斤有很多,能用很多很多次,甘草、陈皮、山楂,超市和药店都有卖,也都不是很贵,所有东西加在一起大概五十块钱左右,但是能煮很多次酸梅汤。冰镇过后的酸梅汤,也可以根据个人口味加入蜂蜜增加风味~
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