快手菜下饭菜宫保鸡丁
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叶亡命天涯
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时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
一块
花生
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
辣椒面
一点点
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡脯肉切成丁。 -
2. 加料酒，酱油，盐，姜片，水淀粉腌制半小时左右
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3. 准备好花生。最好是生花生过油炸熟炸脆
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4. 蒜片，葱段，葱花都备用
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5. 调一碗芡汁：料酒，酱油，白糖，水淀粉，醋
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6. 准备做了，热锅凉油，油热了以后，放花椒粒，干辣椒段，煸出香味以后，放蒜片和葱段，翻炒一下开大火准备放鸡肉丁了！放入鸡肉丁炒散以后 倒入一点料酒还有辣椒面翻炒翻炒！然后倒入芡汁，继续翻炒...快出锅前倒入花生米和葱花，再翻炒两下就可以出锅了！
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7. 完成啦！Ps:如果家里有木耳，莴笋的话也可以切成丁一块炒，食材丰富更好吃！
小贴士
花生我家里没有红衣生花生了，我用的炒熟的一个个剥出来的，也没有再过油炸，所以不是特别脆，建议大家做的时候炸一下。
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