1. 栗子用清洗干净，用剪刀在头部突出的部位剪个口子。勤快的，外貌协会的，可以剪2刀成十字型；偷懒的，只要好剥不顾形象的，剪一刀也行；还有更懒的，都懒得动剪刀的，不剪也行，大不了等会做好了用牙咬开呗；

2. 将剪过口子的栗子放入锅中，加清水没过栗子；

3. 加入糖和桂花煮15分钟；

4. 捞出栗子放入空气炸锅的烘烤篮里，喷少许油拌匀，再加入2大匙煮栗子的水；

5. 空气炸锅调到200°C，预热后放入烘烤篮，烘烤15分钟即可。