豉油蒸排骨
9.9万热度
47收藏
收藏
|
圣诞树trench
豉油蒸排骨,吃不胖哦!不信,你试试!
猪肋排里面有一些脂肪,如果烹饪不得当的话,很容易就会有肥腻的感觉。
但是这种蒸的排骨就没有这个问题,蒸的火候到了,不仅肥肉中的油脂都流出了,而且瘦肉也因为这段时间的桑拿变得十分软嫩。
猪肋排里面有一些脂肪,如果烹饪不得当的话,很容易就会有肥腻的感觉。
但是这种蒸的排骨就没有这个问题,蒸的火候到了,不仅肥肉中的油脂都流出了,而且瘦肉也因为这段时间的桑拿变得十分软嫩。
时间: 10-30分钟
食材
猪排骨
500g
豆豉
100g
姜
30g
大蒜
1头
酱油
20ml
糖
10g
料酒
20ml
胡椒粉
5g
香葱
5根
步骤
-
1. 准备食材
-
2. 排骨洗净,剁成5cm左右的小段
-
3. 将排骨放入开水中焯水
-
4. 撇去血水,捞出沥干,备用
-
5. 豆豉切细
-
6. 姜切姜末
-
7. 蒜切蒜末
-
8. 香葱切葱花
-
9. 调汁,一次倒入花椒粉
-
10. 白糖
-
11. 酱油
-
12. 料酒
-
13. 豆豉
-
14. 从将蒜末
-
15. 搅拌均匀
-
16. 放入焯水的排骨
-
17. 搅拌,使排骨沾满酱汁
-
18. 将排骨放入小盘中,再讲豉油汁盖在排骨上
-
19. 放入上汽的蒸锅
-
20. 大火蒸25分钟
-
21. 香喷喷的排骨就做熟啦
-
22. 撒上些香葱
-
23. 简单又美味
-
24. 好吃
-
25. 块尝一口
小贴士
如果喜欢吃辣的,可以切一些小米椒一起调成豆豉汁,味道会更加浓郁!
如果排骨入味够深厚的话,剩下的豆豉可以用来拌米饭,绝对是下饭一流的圣品。
还有就是做这道菜,建议根据家里蒸锅的个头尽量多做点,否则上桌后根本撑不到两分钟就被抢光了。
如果排骨入味够深厚的话,剩下的豆豉可以用来拌米饭,绝对是下饭一流的圣品。
还有就是做这道菜,建议根据家里蒸锅的个头尽量多做点,否则上桌后根本撑不到两分钟就被抢光了。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度