腐竹炒木耳
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仙人掌tranquil
这道菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同，带着蚝油的香味，会使得菜适合送饭，无论是哪个季节。
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
100g
胡萝卜
1根
木耳
两片
猪肉
200g
蚝油
30g
盐
1茶匙
火麻油
1勺
步骤
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1. 猪肉焯水，备用 -
2. 腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。
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3. 半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。
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4. 倒入腐竹和木耳炒均匀。
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5. 倒入蚝油炒匀
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6. 放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
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7. 特写
小贴士
1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。