家常小炒扇贝肉
7.5万热度
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忆尘夕之涩易波
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食材
裙边扇贝
适量
洋葱
适量
红椒
适量
青椒
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
郫县豆瓣
适量
泡椒
适量
料酒
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。 -
2. 扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
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3. 热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。
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4. 倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
小贴士
冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜
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