蒸碗小酥肉
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时间: 1-2小时
食材
里脊肉
500g
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
2个
五香粉
适量
八角
3-4个
大葱
半个
花椒
小撮
盐
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
几片
步骤
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1. 面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。 -
2. 油烧热后开中小火，肉丝挂糊后油炸。
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3. 炸成金黄捞出备用。
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4. 碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀，放入刚炸好的肉，水刚淹没肉酥。
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5. 上蒸锅，中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。
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6. 配上点素菜、超级下饭，喜欢吃肉的快来试试！
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