1. 将大虾洗净，用盐、葱花、姜末腌制20分钟。

2. 将馒头切片烤酥脆，用料理将酥脆的馒头片磨成馒头糠备用。

3. 用淀粉包裹腌制好的大虾。

4. 随后挂一层蛋液。

5. 再裹上一层馒头糠。

6. 在空气炸锅炸栏底部刷上一层花生油，随后放入裹好馒头糠的大虾，再在大虾表面刷上少许花生油，温度调至180度，20分钟。

7. 酥脆少油的香酥大虾就ok啦！和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站