泡椒凤爪|美食台
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袋装的泡椒凤爪因要延长保质期,常会加入添加剂,影响健康,而如果自制便不会有此烦恼。所以今天我们就邀请了烹饪达人林琪教你做一份泡椒凤爪,酸辣爽口、皮韧肉香,在家安心吃。
食材
凤爪
150克
泡椒
25克
泡椒水
125毫升
白醋
10毫升
盐
5克
步骤
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1. 鸡爪剪去指尖,切成两半;
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2. 鸡爪加入沸水,加花椒粒,倒入料酒;
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3. 10分钟后,捞出,鸡爪浸入冷水,洗净油脂;
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4. 泡椒、泡椒水放入罐子,淹没鸡爪,加盐、白醋
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5. 盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时
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