栗子排骨煲
6.4万热度
43收藏
收藏
|
beam梦姑
气温骤降，最爱吃煲仔菜啦，那暖笠笠、飘荡在冬天的煲仔香气吃得过瘾啊。整锅上桌，砂锅照样给力保温，让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量，每一口都热腾腾的，让这个冬天不太冷。
时间: 30分钟-1小时
食材
栗子
200g
肋排
400g
油
适量
蒜头
适量
生抽
适量
老抽
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
麻油
适量
清水
适量
步骤
-
1. 食材：栗子和肋排。 -
2. 将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
-
3. 将去壳的用滚水灼烫一下。
-
4. 去衣。
-
5. 砂锅洗净，放入适量的蒜头。
-
6. 倒入适量的粟米油爆香蒜头。
-
7. 放入腌制好的肋排。
-
8. 倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。
-
9. 芡汁最好淹没肋排。
-
10. 放入栗子。
-
11. 盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。
-
12. 揭盖，见收汁，即可关火。
小贴士
揭盖，见收汁，即可关火。