酸甜胭脂藕
5.8万热度
18收藏
收藏
|
我不是懒狗
这道菜酸甜脆嫩，纯天然绿色环保无人工色素哦，放心的吃吧，哈哈！藕的药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍，秋凉了，就让我们多补补吧。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
200克
紫甘蓝
80克
白醋
适量
蜂蜜
适量
凉开水
1碗
步骤
-
1. 紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。 -
2. 超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）
-
3. 拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
-
4. 把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。
小贴士
1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。