酸甜胭脂藕
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率直illuminate
我，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
时间: 1-2小时
食材
藕
200g
紫甘蓝
80g
醋
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 超市买的藕，用清水洗干净，切片。 -
2. 用开水焯一分钟。
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3. 过凉水，这样藕片吃起来才脆。
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4. 紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎。
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5. 过滤后取汁。
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6. 放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
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7. 加三勺白糖。
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8. 腌制3小时（时间越长效果越好哦！），沥干水即可。
小贴士
1、颜色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。