参鸡汤
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新绿籍
冬至过后就进入了数九寒冬，一年中最冷的季节到了。天寒地冻，人体需要足够的能量来抵御寒冷的气候。炖锅参鸡汤吧，清淡鲜美的参鸡汤能给严冬升温，以满满的正能量驱赶寒冷温暖你的冬天。
时间: 1-2小时
食材
散养童子鸡
1只
糯米
70克
大枣
6颗
板栗
6颗
白参
1根（约8克）
枸杞
5克
姜
1块
蒜瓣
4个
大葱
1段
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 糯米提前一夜浸泡好； -
2. 白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
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3. 童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；
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4. 塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
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5. 将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；
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6. 用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
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7. 放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。