糖醋丸子
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率直illuminate
这款糖醋丸子是按我自己的口味调的比例，儿子看见大爱，一下子吃了五六个。
食材
五花肉馅
340g
鸡蛋
一个
葱
一小段
姜
一小片（这里我用姜粉替换了）
番茄酱
40g
五香粉
4g
生抽
10g
料酒
10g
淀粉
40g
糖
25g
醋
15g
盐
7g
步骤
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1. 肉馅里加入调料（盐，五香粉，生抽，料酒，姜粉，葱，鸡蛋，淀粉的3╱4） -
2. 顺着一个方向搅拌均匀
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3. 戴上一次性手套，利用虎口搓成一个个球形
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4. 锅里倒油
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5. 等油六成热时把丸子放进去开始炸
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6. 炸好了捞出控干
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7. 调糖醋汁（糖，醋15g，剩下的1╱4淀粉，水20g）
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8. 淋在丸子上，一款糖醋丸子完成
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9. 撒上一点芝麻味道更香
小贴士
复炸一下丸子味道会更香脆。
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