【辣椒私房菜】 五彩肉丝
8.1万热度
13收藏
收藏
|
前手缆谂媒
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
150g
胡萝卜
1根
杏鲍菇
1根
香菇
2个
尖椒
1根
盐
适量
淀粉
1勺
六月鲜酱油
适量
油
适量
步骤
-
1. 选用小里脊肉，香菇提前2小时泡发 -
2. 所有配菜切丝擦丝，肉丝加入淀粉，盐，水上浆，再加食用油抓匀
-
3. 锅烧至8成热，倒入稍多食用油，立即下肉丝快速翻炒至变色盛出备用，将多余的油留在锅内，倒入其它配菜翻炒，配菜至8成熟，再加入肉丝，盐，生抽翻炒片刻即可
-
4. 鲜香可口的下饭菜，也是孩子们喜爱的菜肴
小贴士
1. 加入淀粉，盐和水的肉丝用手抓匀上浆（肉丝全部黏在一起的感觉），再倒入少许油，锁住上浆后的水分，也便于入锅后快速划开肉丝，上好浆的肉丝口感嫩滑
2. 热锅凉油下肉丝翻炒片刻即出锅备用，能保证肉丝嫩滑的口感，也没有油烟
2. 热锅凉油下肉丝翻炒片刻即出锅备用，能保证肉丝嫩滑的口感，也没有油烟
-
这道菜的其他做法
-
【辣椒私房菜】猪蹄芸豆汤
13收藏7.5万热度 -
【辣椒私房菜】口水鸡
34收藏6.4万热度 -
【辣椒私房菜】 老干妈回锅肉
34收藏7.5万热度 -
【疏懿私房菜】刀豆肉丝
46收藏6.6万热度 -
【猫记私房菜】开胃酸辣鸡胸肉
55收藏11.6万热度
-
热门菜谱
-
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
【猫记私房菜】胡萝卜小炒肉
东方若白-10.1万热度48收藏 -
【猫记私房菜】墨鱼仔韭菜花
孤月今心锐10.1万热度21收藏 -
【猫记私房菜】除湿养颜——排骨薏米海带汤
寺都沤透盅11.2万热度53收藏 -
【猫记私房菜】酸辣滑子菇
西柚和柑橘9.7万热度38收藏 -
【猫记私房菜】火爆酸辣猪腰
小星宇同学10万热度30收藏 -
【猫记私房菜】开胃莴笋炒腊肉 久别湘西的味道
俊逸11.2万热度46收藏 -
【猫记私房菜】家常芹菜豆腐
净挚手话蕉10.2万热度19收藏 -
【猫记私房菜】清鲜西兰花炒虾
栋花末雨纷霏10.1万热度5收藏