您的位置: 首页>菜谱分类>苦瓜煎蛋 去痘佳肴
苦瓜煎蛋 去痘佳肴
6万热度
58收藏
小跳酷酷一剑姢
苦瓜可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士,可以加速排毒,引得许多女性“苦中作乐”,乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
150g
鸡蛋
2个
0.5小勺
白糖
1小勺
鸡精
1小勺
料酒
1茶匙
步骤
  • 1. 苦瓜半根,对半切开,挖掉瓜籽,清洗干净。
  • 2. 将苦瓜切成丁。
  • 3. 在开水锅里焯一两分钟,捞起过凉水,沥干水份备用。
  • 4. 鸡蛋或者鸭蛋两个,打散。
  • 5. 倒入苦瓜丁搅打均匀,加入半小勺盐,一小勺白糖,一小勺鸡精,一调羹料酒,充分搅打均匀。
  • 6. 锅烧热,倒入四调羮左右油,油温五成热时,倒入苦瓜蛋液,中火煎至一面定型。
  • 7. 颠锅翻面,将另一面煎至金黄即可。其间需颠锅两三次,使煎蛋两面酥脆金黄。
  • 8. 关火提锅倾滑入盘。外脆里嫩的苦瓜煎蛋,让我们品味到清淡微苦的味道,值得多吃而且百吃不厌。
这道菜的其他做法

苦瓜煎蛋

166收藏
11.3万热度

苦瓜煎蛋

166收藏
3.6万热度

苦瓜煎蛋

185收藏
8.7万热度

苦瓜煎蛋

130收藏
7.3万热度

苦瓜煎蛋

151收藏
9.7万热度
热门菜谱

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱