苦瓜煎蛋
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它们mint
炎热的夏季即将到来，适当的吃一些苦瓜还是有好处的，去火且美容。此苦瓜煎蛋的做法可减少苦味，多了尖椒和胡萝卜做为辅料,有股清香的味道。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1/2个
鸡蛋
3个
尖椒
1个
胡萝卜
1/2个
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。 -
2. 先切长条，再切薄片。
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3. 胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
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4. 把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
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5. 加入少量盐，胡椒粉。
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6. 加入少量料酒。
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7. 调料放好后用筷子搅匀。
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8. 锅里放油烧热。
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9. 倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
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10. 两面煎至金黄即可出锅装盘。
小贴士
苦瓜里面的瓤一定要去掉，不然会很苦。
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