猪肝番茄汤
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我要长肉owo
番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，能防癌哟，番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的，要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收；为了能更多的吸收番茄红素，下面我就用去皮的番茄做道汤---番茄猪肝汤。
食材
猪肝
1小块
番茄
2个
白玉菇
1小包
淀粉
1勺
糖
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
1勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料， 猪肝切成片， 番茄去皮后切成小块； -
2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒， 拌均匀；
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3. 烧热锅，放入适量的油， 下入番茄粒去煸炒；
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4. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒；
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5. 加入适量的水；
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6. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟；
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7. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
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8. 最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火；
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9. 盛入小碗中表面上撒些小葱末。
小贴士
1. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；番茄去皮， 这样吃起来口感更细腻；
2. 炒番茄时不停的按压一下， 让番茄炒成蓉， 再加入适量糖和水炖煮成汤， 加入小蘑菇炖煮起来更鲜；
3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味， 最后加入猪肝进去煮， 煮到变色后即可， 关火， 让余温继续将猪肝烫熟。
2. 炒番茄时不停的按压一下， 让番茄炒成蓉， 再加入适量糖和水炖煮成汤， 加入小蘑菇炖煮起来更鲜；
3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味， 最后加入猪肝进去煮， 煮到变色后即可， 关火， 让余温继续将猪肝烫熟。