茄汁大虾
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淋湿的记忆忆薇
孩子喜欢吃虾，奈何为娘我每次都是水煮的虾，那换种口味其实也很好吃滴～简单但不失诚意的茄汁大虾
时间: 10-30分钟
食材
虾
20只
淀粉
一勺
料酒
适量
盐
少量
蒜末
适量
姜片
3片
糖
适量
白醋
适量
番茄沙司
适量
步骤
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1. 虾自然解冻 -
2. 开虾背去虾线，剪掉须和脚
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3. 倒入料酒
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4. 姜
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5. 蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右
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6. 锅里放油，放入腌制好的虾，煎至两面变色盛出备用
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7. 锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖
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8. 虾放入，均匀裹色，大火收汤汁，可以留些汤汁
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9. 装盘开吃吧～
小贴士
1.我没剪脚（懒），做的时候剪掉最好
2.汤汁调制时，火要中小火，醋最后来放，以免酸味挥发
2.汤汁调制时，火要中小火，醋最后来放，以免酸味挥发
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