清爽开胃豆腐汤
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亦桃谁予琴乱
这是一款非常清淡的汤，重口味的请绕行，谢谢！
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
适量
西红柿
适量
金针菇
适量
小油菜
适量
葱
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 金针菇提前用冷水浸泡，洗净，捞出备用。 -
2. 西红柿不要去皮洗净切丁（我用了两个西红柿，照片只拍了一个）；葱要多些，洗净切成葱花；小油菜自家阳台所种，绝对纯天然。
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3. 豆腐切成条备用。
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4. 砂锅坐水，水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟，加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻，调入少许盐，加入葱花，点香油即可（喜欢勾芡的可以勾上薄芡）。
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5. 成品，清爽开胃，趁热喝。
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6. 再来一张！
小贴士
1、西红柿、豆腐、金针菇都是凉性，所以要多加温性的葱来中和，喜欢胡椒粉的在关火前可以加入。2、正是上述原因，汤要喝热的。
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