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开胃豆腐皮
6.4万热度
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水文时光恰如年
第一次做这道菜没想到很好吃,有点川味的感觉
食材
豆腐皮
4张
瘦肉
300克
小红辣椒
4个
蒜瓣
2个
半块
2棵
适量
适量
味精
适量
淀粉
适量
半碗多
适量
老抽
适量
步骤
  • 1. 豆腐皮洗干净切条
  • 2. 瘦肉切小块加人入淀粉盐味精调均匀然后剁成肉碎
  • 3. 辣椒切粒 蒜瓣切碎 姜切小片 葱切粒
  • 4. 碗里的水调入淀粉和老抽打匀备用
  • 5. 锅烧热加入油烧开,把蒜粒姜片和辣椒倒入爆炒出香味然后加入肉碎炒熟,熟透后倒入调好的淀粉水烧开,这时把切好的豆腐皮加入不断翻炒,然后加适量的盐和糖继续翻炒,如果炒的时候出现粘锅的现象那就加多一点水,因为淀粉是容易粘的!炒至所有的豆皮的付上了调料汁便洒上葱花,搞定盛起!
小贴士
如果很喜欢吃辣的话就不用加糖的哦
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