菠菜炒豆腐皮
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嫪恋instructor
豆腐皮性平味甘，具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效；菠莱不仅含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素B6,叶酸、铁和钾的极佳来源。孕前“准妈妈”食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
300g
菠菜
100g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐皮切丝 -
2. 菠菜洗干净，用开水焯一下
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3. 从何干辣椒切小段
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4. 豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味
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5. 锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味
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6. 下豆腐皮翻炒
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7. 然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。
小贴士
因为菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以菠菜不能直接烹调，要吃菠菜时宜先用沸水焯一下再炒