越式柚虾沙律
4.8万热度
34收藏
收藏
|
娇嫩vital
越南风味。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
大虾10只，中等15只
柚子(西柚更好)
一瓣
西生菜
3片
紫色洋葱
1/3只
胡萝卜
1/4只
蒜
2颗
鱼露
5茶匙
青柠檬汁
4茶匙
糖
5茶匙
鲜红小辣椒
1-2只
盐
少许
葱，香菜
少量
干葱酥(油炸洋葱粒)
适量
步骤
-
1. 虾煮熟。最好用鲜虾，我用的是冻虾仁就不如鲜虾好。 -
2. 把虾仁对半纵剖
-
3. 西生菜，胡萝卜，洋葱切丝，柚子肉掰小块，和虾仁放一起。加入葱丝，香菜段，放入油葱酥。后面三种我没备，请脑补，放了更正宗。
-
4. 两条洋葱和蒜切小粒。
-
5. 调沙律汁:把刚才的洋葱蒜粒放碗中，鱼露，糖，青柠檬汁，辣椒拌匀，确定糖都化开。把碗汁倒入主料中。鱼露很咸，口重者可再加少许盐。
-
6. 拌好。
-
7. 品尝美味
小贴士
一时兴起做了这道菜，有的配料没来得及准备。所以成品中少了葱丝，香菜段和干葱酥。加入这三种就更正宗了。不过即使是有遗憾，这份沙律还是非常好吃。
相关菜谱
-
柚子大虾沙律
哈利波特6.9万热度5收藏 -
蔓越莓牡丹虾沙律
沙辆页透老6.4万热度21收藏 -
越式鸡丝沙拉
铱嘫懵懂友岚8.2万热度755收藏 -
泰式酸辣凤爪（泰式凤爪沙律）
如焚goodness10.5万热度20收藏 -
香芒大虾沙律
好学生我沺殊7万热度5收藏 -
水果沙律虾
tensile公斤12.1万热度715收藏 -
蔓越莓绿豆沙潮式月饼
兑投俺缴姓3.3万热度117收藏 -
西柚金枪鱼沙律
今天喝奶茶了吗5.8万热度62收藏