宋氏韩式冷面
4.2万热度
40收藏
收藏
|
是雨叔本人
这道菜暂时还没有介绍
食材
挂面
适量
鸡蛋
1个
紫甘兰
适量
杏鲍菇
1个
西芹
适量
香葱
适量
盐
少许
生抽
少许
鸡精
少许
香油
3滴
辣椒酱
适量
蕃茄酱
适量
色拉油
少许
芡粉
少许
步骤
-
1. 1，把挂面煮至8分熟，加冷水后水开，立刻捞面，放入冰冷开水里！2，准备以上食材，洗净切丝！3，鸡蛋煎成饼后切丝备用！4，紫甘兰切丝后撒盐码味后备用！5，杏鲍菇、香葱、芹菜切丝后上油锅微炒放盐备用！6，牛肉切丝备用！ -
2. 7，做酸甜辣酱：色拉油5分熟时下蒜末，杏鲍菇末，洋葱末，炒软时放1小碗水（多少看你做几人份），水开后放盐生抽少许鸡精调味，放调好的生粉，边搅边放黑糊椒，蕃茄酱，搅稠后关火，撒香葱末！Ok!
-
3. 8，煮蛋、去壳后切半备用！
-
4. 把所有食材上盘：冷面捞出沥水后垫底，依次摆上各类食材，如图所示！
-
5. 淋上酸甜辣酱汁，拌匀便可食用！
-
6. 完成啦！