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香酥银鱼饼
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时间: 10-30分钟
食材
银鱼
300g
适量
适量
适量
生抽
适量
蟹味菇
适量
海鲜菇
适量
玉米淀粉
适量
植物油
适量
适量
黄酒
适量
黑胡椒粉
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 银鱼洗净,把肚子里内脏清理好。去头去尾,待用。
  • 2. 葱姜蒜,蟹味菇,海鲜菇,全部剁好装在深盆里。
  • 3. 将银鱼剁好,最好打成泥状。
  • 4. 将剁好的银鱼加入到刚刚剁好的深盆里,倒入生抽,黄酒,黑胡椒粉,五香粉,再加点盐搅拌,腌制一会。
  • 5. 加入玉米淀粉,植物油适量,用刮刀搅拌。
  • 6. 锅内加入植物油,油多点比较好炸,用大点的勺子舀起糊糊倒入油锅中,分批炸。
  • 7. 炸至外面焦黄酥酥的就可以,沥干油就可以装盘了,最后淋上泰式甜辣酱!
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