韩式蛤子大酱汤
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秋天南山都愵不
在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品，也是韩国大众们最喜欢的菜品，营养丰富，可放入多样蔬菜。另外主原料的大酱是韩国人最爱的调味料，因为是发酵食品对身体健康也有益。
时间: 10-30分钟
食材
嫩瓜
半个
蛤子
200g
豆腐
半个
洋葱
半个
辣椒
1个
红辣椒
1个
大葱
半个
大酱
2勺
蒜末
1勺
辣椒面
1勺
酱油
1勺
白水
3杯
步骤
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1. 提前备好所需的材料，蛤仔要提前泡在盐水中排除泥沙 -
2. 豆腐，嫩瓜，洋葱，辣椒，大葱要切成大块
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3. 在砂锅倒入3杯水，再倒入已经做好泥沙处理的蛤仔
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4. 等汤开始变白色就放入2勺大酱，好好搅拌
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5. 等汤煮开时放入嫩瓜，洋葱，豆腐
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6. 等大酱汤出现泡沫时去除浮在水面的泡沫
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7. 最后放入切好的辣椒和大葱，再放入蒜末，辣椒面，酱油来调味即可
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