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韩式石锅拌饭
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天蓝陽光刺痛眼眸
作为一名尽职尽责的朝鲜族家庭的媳妇，拌饭、酱汤、冷面、辣白菜这些都是基本功。虽然我是地道的重庆妹子，但为了让老公在远离家乡的外地也能吃到纯正的韩式料理，这些通通不成问题，而且有我婆婆自制的韩式辣酱调味，简直有如神助！
食材
煮熟的白米饭
3碗
猪肉糜
100g
胡萝卜
1根
黄瓜
半根
金针菇
100g
干木耳
5、6朵
干黄花
10根
盐
适量
香油
适量
韩式辣酱
适量
步骤
  • 1. 取石锅，在锅底均匀刷上一层香油，将白米饭平铺在锅内，再将备用的食材依次铺在米饭上；
  • 2. 调大火烧石锅，一会儿就能听到噼里啪啦嗤嗤作响的声音，这时候调成中火，过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了；
  • 3. 煎一个蛋，放在石锅中心（ 偶的蛋煎得不好，放在中间有种违和感）；
  • 4. 根据自己的口味，淋上几勺韩式辣酱，开拌吧！
小贴士
1. 胡萝卜丝最好是用油炒熟，因为胡萝卜是脂溶性的，炒熟后营养才能够被人体吸收；
2. 煮好饭后的石锅非常烫，千万不要直接用手去端哦，放在桌上的时候要记得放垫子，否则你的桌子就糊了。。。
3. 煎蛋是个技术活，想要造型好看的话，一定要用辅助工具塑性，不care的话，就无所谓啦，味道是王道。
PS：我的蛋就煎毁了~~o(>_
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