1. 鸡蛋打散，肉切片调味，虾米准备好（日本买回来的红皮虾）。

2. 大葱取其绿色段切成葱花。

3. 拉面两包，水开后放入漏勺用筷子边煮边搅拌。

4. 拉面煮透后过冷河沥干水，分别放入碗里。

5. 鸡蛋液倒入烧开的平底锅内摊平煎熟。

6. 鸡蛋饼切丝备用。

7. 另起一锅水开后放入肉片、调好味道，放入些许虾皮后把汤煮开。

8. 把葱花撒在面上，将煮开的汤浇在面上边，码上鸡蛋条即可。

9. 一碗香喷喷的日式拉面就好了。

10. 本想配肥牛的，但家里有现成的猪里脊，就直接用了，不过也不影响面的味道，呵呵。如果喜欢紫菜的亲，还可以配上紫菜末，会更有日式风味哦！