【酒蒸蛤蜊】来自深夜食堂的温馨菜
7.2万热度
22收藏
收藏
|
Irony丶hyy
这道菜暂时还没有介绍
食材
白蛤
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
黄油
适量
步骤
-
1. 白蛤在盆里养一天吐干净泥沙~期间多换几次水 -
2. 切蒜片，姜条，葱花备用。起油锅，下姜蒜和干红辣椒爆香
-
3. 白蛤沥水后放入翻炒后立即烹入大量料酒加盖焖制
-
4. 开盖后每只白蛤都打开（盖子不能打开的为死蛤），加一些酱油（我用的淡口酱油，也叫薄盐酱油什么的）调味，加一小块黄油~撒入一把葱花~大火烹翻炒几下即可出锅
小贴士
说起酒蒸蛤蜊~看过深夜食堂的应该都会有印象
团圆节将至~似乎很适合来感慨一下剧中的母子情
本来会去看深夜食堂只是想学习一下美食的制作
看过以后发现里面的美食都是非常家常的东西
吸引人的不是食物本身~而是每道菜背后的故事
团圆节将至~似乎很适合来感慨一下剧中的母子情
本来会去看深夜食堂只是想学习一下美食的制作
看过以后发现里面的美食都是非常家常的东西
吸引人的不是食物本身~而是每道菜背后的故事
-
这道菜的其他做法
-
莳萝 清酒 蒸蛤蜊，这才是深夜食堂的标配吧。
8收藏6.9万热度 -
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉
30收藏9.9万热度 -
黄磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊
25收藏8.6万热度 -
酒蒸蛤蜊
75收藏7万热度 -
深夜食堂の酒蒸蛤蜊
37收藏7.6万热度