酒蒸蛤蜊
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偎蒂手送遣
酒蒸蛤蜊
有点淡淡的辛辣感
又夹着浓浓的黄油香
这个蛤蜊只需要五分钟完成
把蛤蜊吃完，用汤汁捞饭
把最后一口饭扒进口里
闭上感受剧情里的温馨
有点淡淡的辛辣感
又夹着浓浓的黄油香
这个蛤蜊只需要五分钟完成
把蛤蜊吃完，用汤汁捞饭
把最后一口饭扒进口里
闭上感受剧情里的温馨
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
400克
姜片
四片
小红辣椒干
三个
蒜瓣
两个
白酒
三汤勺
盐
少许
黄油
一小块
植物油
少许
水
少许
葱花
少许
步骤
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1. 蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断。 -
2. 锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
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3. 待香气溢出，放入蛤蜊
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4. 倒入白酒三汤勺
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5. 再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
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6. 很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神
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7. 放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅。
小贴士
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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