蒜香番茄鳀鱼面
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旧情衰纪
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时间: 10-30分钟
食材
水管面
160克
荷兰芹、
1大根
鸡高汤
60ml
绿橄榄、
4颗
黑橄榄、
4颗
鳀鱼
2片
番茄酱汁
适量
醋渍酸豆、
15克
盐、
适量
胡椒适量
适量
帕马森干酪
10克
初榨橄榄油
1/2大勺
蒜香橄榄油
2大勺
红辣椒
1/2根
白葡萄酒
20ml
步骤
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1. 准备好所需材料并称量好所需用量。 -
2. 平底锅加热蒜香橄榄油。
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3. 至冒泡时加入去籽后的红辣椒。
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4. 加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼。
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5. 加入白葡萄酒去腥。
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6. 加入黑、绿橄榄混拌
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7. 加入番茄酱汁。
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8. 再加入鸡高汤拌匀
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9. 加盐、胡椒粉调味。
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10. 烹煮片刻
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11. 锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开。
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12. 通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面。
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13. 捞出面，控干水份。
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14. .将面加入步骤10的平底锅里。
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15. 加入1汤勺的面汤。
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16. 再撒些胡椒粉、盐来调味。
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17. 撒入切碎的荷兰芹及初榨橄榄油，关火。
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18. 最后撒些帕马森干酪粉，摇晃平底锅，使面和酱汁充分拌匀。
小贴士
1.煮面时要按包装上的说明。
2.材料在大型超市或进口食品超市都可以买到
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