曼步厨房 - 牛肉芝士法式长棍
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爱美
周末的时候朋友过来坐坐，晚上要出去吃，于是中午就在家里简单解决。
时间: 10-30分钟
食材
牛排
1块
法式长棍
1
蘑菇
200g
芝士
适量
黄油
1tsp
橄榄油
1tsp
牛奶
2tsp
海盐
适量
黑胡椒
适量
甜辣酱
适量
步骤
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1. 材料：法式长棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella 马苏里拉）；配料：黄油，橄榄油，牛奶，海盐，黑胡椒，甜辣酱 -
2. 肉眼排用盐，胡椒，橄榄油稍微腌一会儿，同时将铸铁锅烧热；
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3. 蘑菇洗净，切片；芝士切片待用；平底锅放一小块黄油，炒蘑菇；
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4. 铸铁锅烧热以后煎牛排，过程之前有介绍过，这里就不重复了；
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5. 5
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6. 待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶，加海盐，黑胡椒调味，以中火将水分烧干；
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7. 考虑到朋友的小孩子，最好还是不要吃半生的牛肉，这次牛排就煎至断生；（好在这块是顶级的肉眼排，质量不错，就算是断生，还是非常的嫩）
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8. 牛排切条，待用；
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9. 将面包一分为二切开，放入牛肉，浇一点甜辣酱；再放炒好的蘑菇，最后盖上芝士片；
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10. 放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可；
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11. 成品
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12. 成品
小贴士
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