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曼步厨房 - 蟹肉焗蘑菇盏
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钊运晟践
昨天朋友来吃饭，做了一款美味的头盘，分享一下！
时间: 10-30分钟
食材
蟹肉
适量
蘑菇
适量
芝士
适量
葡萄醋
适量
橄榄油
适量
柠檬
适量
海盐
适量
黑胡椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
百里香
适量
荷兰芹
适量
步骤
  • 1. 材料：蟹肉，波托贝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陈年葡萄醋，橄榄油，海盐，黑胡椒，大蒜，柠檬，香菜，百里香，荷兰芹
  • 2. 先将大蒜，百里香以及荷兰芹切碎，加入少许海盐以及胡椒；再加入葡萄醋跟橄榄油，搅拌均匀；
  • 3. 放入平底蘑菇，全部涂抹均匀，腌渍5分钟左右；
  • 4. 同时烧热铁板，将蘑菇放上去，2面各烤2分钟左右；
  • 5. 5
  • 6. 同时平底锅中加少许橄榄油，先将蒜泥爆香，然后加入蟹肉翻炒至闻到香味；盛出蟹肉，拌入少许柠檬皮以及切好的香菜；
  • 7. 将蘑菇平铺在烤盘中，盛上蟹肉，最后铺上芝士，进烤箱3-5分钟至芝士融化即可；注：这个最好用奶香味比较多的软芝士，而不是气味比较重的那些，不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味
  • 8. 8
  • 9. 9
  • 10. 成品
小贴士
完整制作图片以及更多美食请见博客：曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101d9ud.html
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......
www.manbukitchen.com
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