椒盐苏打饼干
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聪郧采顿谙
不喜欢吃糖的亲们可以做这款哦
食材
低筋面粉
120克
水
50克
黄油
20克
低粉
50克
干酵母
1勺
小苏打
1/8勺
盐
1/8勺
花椒
1/8勺
步骤
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1. 将花椒烘干后，用擀面杖碾碎成粉 -
2. 酵母溶于水，静置五分钟在低筋面粉中依次加入小苏打，盐，花椒粉，软化的黄油
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3. 倒入酵母溶液，用手揉成一个均匀的面团，用保鲜膜包裹静置30分钟
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4. 将油酥材料也混合均匀和出一个面团。
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5. 将静置好的外皮按扁，擀成薄片
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6. 然后四折，就像叠被子一样
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7. 重新擀成薄片，把四边都向中间折起，再擀开
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8. 将油酥放在外皮中间，用擀面杖将油酥擀开，用外皮将其包住压紧。
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9. 擀成薄片，重复7-8步
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10. 最后擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔
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11. 分割成均匀的正方形，排入烤盘，放烤箱进行发酵。
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12. 发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙，175度，15分钟左右，烤到表面微黄即可。
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13. 烤好了
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14. 做个造型
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