榴莲冻芝士
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骑毛驴追飞机郁
这个蛋糕我放在冰箱的冷冻库里冻了一个晚上，所以在拍照的时候出水了春天烘焙季---让人上瘾的榴莲冻芝士，亲们要吸取教训，冻3个小时就要拿出来了。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250克
细砂糖
80克
吉利丁片
5克
椰汁
60克
榴莲肉
180克
动物性淡奶油
250克
步骤
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1. 我用的椰浆粉来冲调椰汁。 -
2. 吉利丁片放冰水里泡发。
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3. 将泡发的吉利丁片放进椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。
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4. 将软化的奶酪放盆里，加细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑。
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5. 加入榴莲肉，继续用手动打蛋器将榴莲肉和奶酪混合。
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6. 倒入椰汁，搅拌均匀。
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7. 将搅拌好的榴莲芝士糊过筛。
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8. 将动物性淡奶油用电动打蛋器打至5分发，加进芝士糊中。
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9. 用橡皮刮刀拌匀。
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10. 将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放冰箱冷藏4小时以上。
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11. 将冷藏好的芝士蛋糕脱模。
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12. 再在表面装饰即可。
小贴士
这个方子的用量是6寸的。
1、这个蛋糕也可以加饼底，用60克的饼干，加30克的黄油。
2、如果是天气太热，而蛋糕要提着外出的话，吉利丁片可以用到10克。
1、这个蛋糕也可以加饼底，用60克的饼干，加30克的黄油。
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