榴莲冻芝士
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不要鱼丸要粗面
7寸的蛋糕。榴莲季虽然过了，但是现在还是有好榴莲。喜欢榴莲的亲不能错过！！
食材
奶酪
170g
榴莲肉
150g
鱼胶粉
10g
牛奶
130g
淡奶油
230g
糖
适量
戚风蛋糕
2片
步骤
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1. 鱼胶粉加牛奶，放一边待用。这时候奶酪也可以切好，隔水加热软化。 -
2. 榴莲肉加牛奶一起用料理棒打成泥！
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3. 榴莲泥打好后放一边待用。
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4. 软化的奶酪，加上泡好的鱼胶粉一齐隔水加热。
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5. 打到顺滑无颗粒
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6. 加入榴莲泥，搅拌均匀。
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7. 将奶油打到6成发。
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8. 倒进榴莲奶酪糊里拌均匀。
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9. 将一片戚风蛋糕放底，倒入2/5的榴莲芝士糊，然后再加一片蛋糕片，再把剩余的榴莲芝士糊倒进去。
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10. 倒好以后可以用保鲜袋或保鲜膜密封好放进冰箱里冰3-4个小时。就可以出来脱模了。
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11. 脱模的时候用风筒吹一下模具的边边，就好好脱模了。蛋糕装饰就随自己喜欢咯。我还是比较喜欢 健康一点，纯水果，不加任何色素！
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12. 蛋糕装饰好了。
小贴士
榴莲最好一定要打成泥，不然的话会影响到口感！脱模用风筒吹下，就可以很方便的脱模了。
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