槐花棍子面包
6.5万热度
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赵劳资有保险i
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时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
老面团（上一次预留的发好的面团)
70g
盐
3g
牛奶
100g
水
100g
酵母粉
4g
无盐黄油
30g
步骤
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1. 高粉３００ｇ、老面团７０ｇ（上一次预留的发好的面团)、盐３ｇ、牛奶１００ｇ、水１００ｇ、酵母粉４ｇ、无盐黄油３０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟； -
2. 再次排气，压扁包入槐花；
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3. 整形成圆棍，进行第2次发酵，体积2倍大时，筛粉划刀口；
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4. 预热烤箱170度，上下火烘焙30~35分钟；
小贴士
槐花清凉止血，清肝去火。粉色的槐花不是随便可以吃的，这个是因为有大夫指导，利用它的毒性来医治我过敏的症状，就是以毒攻毒的意思吧。