辫子面包
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credit孤独
同样的食材，你用它做出不同样子的面，我还是觉得有花样的面包最受欢迎，吃了一个还想吃第二个，看上去就很勾引胃口呵呵。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
水
100g
植物油
25g
盐
2.5g
白糖
25g
酵母
4小勺
鸡蛋
1个
芝麻
适量
步骤
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1. 将所有食材倒入盆里 -
2. 将面调成团
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3. 将面团揉出扩展阶段
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4. 将面揉成团醒发一个小时左右，用手指按下面团手印不缩回去就是面醒发好了
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5. 将面团进行排气醒发15分钟
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6. 将面团擀成面皮割成条
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7. 3根条编在一起编成辫子把两头捏紧放入烤盘进行2次醒发
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8. 将面包刷上蛋液撒上芝麻
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9. 将烤箱预热10分钟150度烤15分钟即可
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10. 将面包取出来放至 1个小时即可品尝了
小贴士
做面包的面团一定要揉出扩展阶段，也就是把面揉出膜烤出的面包才会松软。