鲜虾牛油果沙拉
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炯厮殉置遣
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食材
牛油果
1个
鲜虾
4只
芒果
半个
红椒
4/1个
樱桃萝卜
装饰用
手指胡萝卜
装饰用
蛋黄酱
1勺
黄芥苿酱
1勺
橄榄油
少许
盐
少许
柠檬汁
几滴
步骤
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1. 将除黄瓜外的全部食材切丁，牛油果去皮，留2沿完整去皮牛油果； -
2. 鲜虾去皮去头尾挑出黑线，沸水简单汆烫1分半，留2尾虾身不切，其余切段用少量柠檬汁腌一下；
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3. 黄瓜切3厘米长的段挖去心；
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4. 将未切段的鲜虾和牛油果如图摆放在去心黄瓜里；
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5. 将调料混合拌匀调成酱汁，与芒果、牛油果、甜椒、鲜虾丁丁拌匀；
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6. 找一个圆形慕斯圈，如图摆盘；
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7. 将拌好的沙拉舀入慕斯圈，轻轻压紧后脱模，放一片樱桃萝卜装饰下，就可以开动了！
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