卷边至尊披萨~超足料(9寸)。。
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小小黄阴念
原料可以做一个9寸卷边披萨,或者两个8寸普通披萨。昨天做的披萨酱当然今天是要做披萨用了,菜谱里有披萨酱的做法,这里就不重复了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
橄榄油
20ml
酵母
10g
砂糖
15g
盐
6g
温水
90ml
牛奶
90ml
披萨酱
3勺
火腿肠
2~3根
辣椒
半个
洋葱
1/4个
豌豆粒
适量
鲜虾
10只
马苏里拉芝士碎
200g
步骤
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1. 酵母用温水泡10分钟。(水温不能高于40度否则会杀死酵母。)
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2. 将面粉,牛奶,糖,盐,酵母水混合,揉成光滑面团。到入橄榄油,橄榄油全部面团吸收就可以了。发酵至两倍大(手沾水捅个洞,洞口不回缩就说明发好了。)
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3. 发酵的时候来准备菜,想吃什么就尽管加吧,胡萝卜,青椒,洋葱,香肠,豌豆,玉米粒全部切沫。
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4. 放入锅中炒至6成熟。
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5. 鲜虾去皮,挑去虾线。炒至六成熟。
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6. 发好的面团取3/5擀圆饼放入九寸抹油的烤盘,剩下2/5的面团平均分成两个面团,擀成和火腿肠同长的长方形。
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7. 将火腿肠卷去面团。
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8. 切段。
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9. 摆入烤盘边缘,摆一圈。
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10. 用叉子在饼上多扎些眼(这样烤的时候饼中间不会突起。)
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11. 在饼上依次铺入100g马苏里拉芝士碎,披萨酱,各种青菜火腿碎,大虾。
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12. 烤箱预热200度,放入烤箱中下层烤15分钟。
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13. 烤箱预热200度,烤15分钟。撒上芝士碎100g。再次放入烤箱中下层烤5分钟。
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14. 出炉,料超级足,。看中间滴厚度,全是料啊。。hoho~快吃吧。
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